MARMELLATA DI MORE DI AGOSTO

Come ogni anno, in agosto, non posso mancare a questo evento casalingo. Riunisco nipoti e figlioli per andare tra i campi in cerca di rovi e tutto diventa una bellissima giornata trascorsa nella natura. 

Le More sono un frutto spesso poco considerato quando invece sono succose, gustose e ricche di acido folico e vitamine, ottimo non solo per la marmellata, ma anche nella tisana e da gustare sopra un buon gelato alla vaniglia, e per le più creative sopra una bella crostata di crema e more appena raccolte. Certo è che la raccolta provoca segni e taglietti, ma non rinuncio a mai e mi ritrovo a discutere con il rovo a cui voglio prendere i suoi gustosi frutti. 

Le more contengono antocianine e flavonoidi, due sostanze antiossidanti. Le more sono, inoltre, diuretiche,dissetanti e depurative.

Grazie alla loro azione aiutano a mantenere pulite le arterie e sono dunque valide alleate della prevenzione cardiovascolare. Sono piuttosto ricche di fibra e quindi contribuiscono al buon funzionamento dell'intestino.

Le more contengono acido folico e aiutano a regolare i livelli diomocisteina, due sostanze importantissime soprattutto durante la gravidanza. Una carenza di acido folico e una quantità elevata di omocisteina nei primi mesi di gestazione possono infatti causare danni anche molto gravi al feto.

Sono ricche di vitamina C e contengono una discreta quota divitamina A.

 

Calorie e valori nutrizionali delle more

100 g di more contengono 36 kcal / 149 kj.

Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:

  • Acqua 85 g
  • Carboidrati 8,1 g
  • Zuccheri 8,1 g
  • Proteine 1,3 g
  • Fibra totale 3,2 g
  • Sodio 2 mg
  • Potassio 260 mg
  • Ferro 1,6 mg
  • Calcio 36 mg
  • Fosforo 48 mg
  • Vitamina B1 0,03 mg
  • Vitamina B2 0,05 mg
  • Vitamina B3 0,07 mg
  • Vitamina A 2 µg
  • Vitamina C 19 mg
Io vi consiglio di non perdere questo momento perchè vi donerà tante belle soddisfazioni ! 
 
VEDI QUI  IL MIO VIDEO youtu.be/CiXPaepDNu0