MAIONESE VEGETALE!!! BUONISSIMAAAAAAAAAAAAAAAA

CIao a tutti quanti di noi abbiamo la maionese nel frigo??? La risposta la so: " Tutti, o quasi ", Dai la compriamo nel tubetto o nel barattolo e se apriamo il frigo è sul lato dello sportello non è vero??

Bene, come ben sapete possiamo farcela da soli, con un po' di olio di extravergine di oliva, dei tuorli d'uovo e del limone.

Ma l'uovo  è un alimento che non tutti mangiano con piacere, esempio i vegani che hanno scelto di non mangiare ne' carni di origine animale ne i loro derivati usano una maionese vegetale, però è ottima per chi ha intolleranze all'uovo, fe per chi deve tenere sotto controllo il colesterole.

E vi dico con grande sicurezza che se la fate bene, nessuno se ne accorgerà! Quindi Donne non svelate il vostro segreto, ed usate un vecchio barattolo della maionese vedrete che la vostra famiglia non farà commenti.

Allora eccoci qua e impariamo a farci, velocissimamente, una maionese vegetale...

Sì, signori e signore, senza le uova, che oltretutto sono anche pastorizzate!!!

Dunque è molto semplice occorre:

un bicchiere di latte di soia 100% No Ogm

un bicchiere in cui mettiamo una parte di olio exstravergine di oliva e una parte di olio di semi di girasole o di mais biologico

mezzo limone spremuto

mezzo cucchiaino di sale integrale marino

una punta di curcuma per conferirgli il colore giallognolo chiaro

e chi vuole può aggiungere un cucchiaino di senape

Ecco fatto tutto qui,e  potete vedere la video-ricetta qui sotto. Vi dico che la maionese vegetale non impazzisce, quindi state tranquille ad usare il minipiner per emulsionare il tutto. Una cosa importante è di aggiungere l'olio poco alla volta.... mi raccomando!

Avete mai letto gli ingredienti di una maionese comune come la calvè???

Eccoli qui:

Olio di semi di girasole (70%)  ( sicuramente non bio )

tuorlo d'uovo pastorizzato (6.8%) ( uova che provengono da grandi allevamenti, che subiscono una lavorazione attraverso un processo di riscaldamento )

aceto di vino

amido modificato di mais ( vi allego il link seguente trashfood.com/2008/04/05/amido-modificato/ )

sale

Zucchero ( perchè lo aggiungono??? non se ne mangia già abbastanza ovunque ??? )

succo di limone

aromi ( qualli ? )

acido lattico come correttore di acidità ( dona stabilità al prodotto )

 

Grazie di cuore Valentina